Tonno Alalunga - Aura Cilento

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore. Una volta aperta la confezione conservare in frigorifero, mantenendo il prodotto sotto il livello dell’olio. Se necessario aggiungere olio extra vergine di oliva per una corretta conservazione.

Nel cuore del Cilento l'azienda che conserva il buono del mare e della terra. 

Luca, il titolare, porta avanti da anni il suo progetto di laboratorio artigianale, producendo i suoi prodotti nel pieno rispetto della natura e delle tradizioni. Materie prime selezionate, antiche tecniche di trasformazione e passione per il territorio cilentano rendono unica Aura Cilento. Le diverse varietà di tonno e le alici vengono pescate solo nel mar Tirreno meridionale; frutta e ortive arrivano dalle campagne di proprietà, e dagli orti amici. L’olio utilizzato è l’extravergine del Cilento, delle colline rigogliose che degradano a mare.

La barca da pesca “Aura” nasce con l'obiettivo di chiudere la filiera del mare e aumentare le produzioni. Pescheremo le nostre alici con l'antica rete Menaica e i tonni con il palangaro o coffa, due sistemi di pesca poco invasivi e molto sostenibili. Crediamo molto, infatti, nella salvaguardia del mare. La nostra barca sarà anche la protagonista del nostro Tour della Menaica.