Foraggio di Pecora farcito alle Olive Dimitra.
 
Il formaggio di pecora è molto nutriente e ricchi di grassi buoni per l’organismo (insaturi e polinsaturi), inoltre contiene anche numerosi trigliceridi a catena media che aiutano il corpo a ridurre i livelli di colesterolo.
Altri elementi essenziali sono: il calcio, la vitamina D, vitamina A ed E .
Il formaggio di pecora ben stagionato può essere tranquillamente consumato anche da chi ha problemi di leggera intolleranza al lattosio ( i livelli di lattosio dopo una lunga stagionatura sono praticamente nulli).