L’aglianico è uno dei vini più emblematici della rinascita dell’enologia meridionale degli ultimi tempi. Nonostante il suo carattere scontroso, ha saputo guadagnarsi un posto tra i grandi vini nel mondo grazie soprattutto alla sua attitudine e versatilità. L’aglianico Tempere è un vino rosso giovane, dal carattere deciso e scalpitante. Frutto di un’attenta selezione delle uve in vigna, vinifica in acciaio per poi affinare in botte di rovere francese per almeno 2 anni.
Rosso rubino profondo dalle sfumature granato, ha profumi finissimi di spezie dolci e ciliegia matura, viola, tabacco e accenni balsamici. Di medio corpo, regala al gusto morbidezza, calore, fragrante acidità e tannini compatti.
Aglianico Tempere Rosso 2017
Giuseppe e Arsenio Pica, nelle colline del Parco Nazionale del Cilento e precisamente a Vallo di Diano, gestiscono l’azienda vitivinicola Tempere, da sempre a conduzione familiare, e soprattutto da sempre impegnata nella produzione di vino di alta qualità. A ridosso della catena dei monti Alburni, a due passi dal confine che separa la Campania dalla Basilicata, i filari della cantina Tempere accolgono esclusivamente viti di aglianico, che producono grappoli schietti, pregiati ed eccellenti. La fase di vinificazione è svolta negli antichi locali di cantina, che sono stati recuperati e resi funzionali alle moderne esigenze, dopo lunghi lavori di restauro. L’invecchiamento, invece, è eseguito in botti di rovere, e varia dai 24 ai 36 mesi, in base alle annate. Prendono vita in questa maniera bottiglie - quelle che recano sovraimpresso il nome “Tempere” - figlie di coraggio, tenacia e amore, e frutto di generosità e di piena dedizione verso il vino, verso le viti e verso la propria terra.
