Il Cilento è un'area territoriale situata nella parte meridionale della Campania, principalmente nella provincia di Salerno in Italia, nota per le sue bellezze naturali e per la tradizione culinaria unica. Ci troviamo in un'ara in perfetta sintonia tra mari e monti, avendo così la possibilità variare anche nella scelta gastronomica caratterizzata da cibi gustosi e salutari, e questo potrebbe essere uno dei motivi per cui gli abitanti del Cilento hanno una longevità sorprendente.
La cucina del Cilento si basa su prodotti locali, come olive, aglio, pomodori, formaggi, salumi e pesce fresco. Uno dei piatti più popolari è la "Minestra maritata", una zuppa di verdure che viene servita con carne di maiale e pane fresco. Un altro piatto tradizionale è il "Pane cunzato", un pane che viene farcito con verdure, formaggi e salumi locali. I "Cicci Maretati", rimanenze dei legumi che in passato i contadini avevano in casa ed erano perfetti per preparare una saporitissima zuppa. Il "Fusillo Felittese", presidio Slow Food cilentano, anticamente piatto tipico delle feste ma oggi gustato in ogni occasione. Lavorato manualmente al ferretto come si faceva una volta, ha l’aspetto di un maccherone forato che si presta ad accogliere un sugo di pomodoro fresco, profumato e invitante, semplicemente arricchito con una generosa spolverizzata di cacioricotta di capra. "Lagane e Ceci", un primo piatto immancabile nella cucina povera cilentana che ha come protagoniste le lagane, una pasta fresca a base di semola di grano duro e acqua, più larghe e più corte delle tagliatelle. Cotte insieme ai Ceci di Cicerale (Presidio Slow Food) danno vita ad un altro dei piatti più famosi del Cilento. Il Fico Bianco del Cilento D.O.P., le Alici ammollicate, "Muligname Mbuttunate", "Scauratieddi", Alici di Menaica... sono solo alcune delle specialità cilentane.
La tradizione culinaria del Cilento non solo offre cibi gustosi, ma anche molto salutari. L'uso di ingredienti freschi e naturali, come frutta e verdura di stagione, olio d'oliva e prodotti a base di latte, contribuisce alla dieta equilibrata degli abitanti del Cilento. Inoltre, la cucina del Cilento evita l'uso di grassi artificiali e conservanti, che sono stati associati a molti problemi di salute.
La longevità degli abitanti del Cilento è stata oggetto di molte ricerche scientifiche negli ultimi anni. Gli studi hanno scoperto che la dieta mediterranea, che è la base della cucina del Cilento, è associata a una vita più lunga e a una minore incidenza di malattie cardiovascolari e diabete. Inoltre, la vita attiva e lo stile di vita salutare degli abitanti del Cilento, che comprendono molto camminare e attività all'aperto, contribuiscono anche alla loro longevità.
In conclusione, il Cilento è un territorio unico nel suo genere, che offre non solo bellezze naturali, ma anche una tradizione culinaria salutare e gustosa. Per coloro che sono alla ricerca di una vacanza all'insegna del benessere e della salute, il Cilento è la destinazione perfetta. L’area territoriale offre una vasta gamma di attività all'aperto, come escursioni, nuoto e passeggiate, che possono aiutare a mantenere una vita attiva. Inoltre, la cucina del Cilento offre un'ampia selezione di piatti salutari e gustosi che possono essere goduti durante il soggiorno.